食品安全问题已困扰我国多年，频频曝光的食品安全事件，一再刺痛国人敏感而脆弱的神经，尽管不断出台“史上最严”，却也未能有效解决这一痼疾。

　　“可追溯机制是目前食品质量管理和危机控制中最重要的武器，也是一条非常成功有效的食品安全监督管理经验。”在全国政协十二届五次会议上，全国政协委员、陕西省审计厅副厅长马玉红就如何应对食品安全问题呼吁，尽快建立全国统一食品追溯标准，让违法无处遁形。

　　食品安全问题频发，食品源头颇受关注，食品追溯的重要性凸显。为应对食品安全问题，世界各国相继采取了一系列措施保障食品安全，而食品可追溯体系作为食品安全信息的披露工具，将食品链全过程信息链接起来进行监控，被认为是实现食品“从农田到餐桌”全程质量安全的一种可行方案。

　　“因为国内追溯系统缺乏统一的标准体系，导致各省开展情况的差异性，使各个系统之间形成信息孤岛，缺少权威认证体系，缺乏公信度。”马玉红委员坦言，建立产品追溯标准体系，目的是通过标准化的手段统一产品追溯建设中的编码标识、操作管理、技术应用、信息交换与记录、咨询服务等关键内容，保证产品追溯过程中的合理性和有效性，确保追溯系统间的数据对接和共享，最终实现整个供应链中的产品追溯。