食品安全问题已困扰我国多年,频频曝光的食品安全事件,一再刺痛国人敏感而脆弱的神经,尽管不断出台“史上最严”,却也未能有效解决这一痼疾。
“可追溯机制是目前食品质量管理和危机控制中最重要的武器,也是一条非常成功有效的食品安全监督管理经验。”在全国政协十二届五次会议上,全国政协委员、陕西省审计厅副厅长马玉红就如何应对食品安全问题呼吁,尽快建立全国统一食品追溯标准,让违法无处遁形。
食品安全问题频发,食品源头颇受关注,食品追溯的重要性凸显。为应对食品安全问题,世界各国相继采取了一系列措施保障食品安全,而食品可追溯体系作为食品安全信息的披露工具,将食品链全过程信息链接起来进行监控,被认为是实现食品“从农田到餐桌”全程质量安全的一种可行方案。
“因为国内追溯系统缺乏统一的标准体系,导致各省开展情况的差异性,使各个系统之间形成信息孤岛,缺少权威认证体系,缺乏公信度。”马玉红委员坦言,建立产品追溯标准体系,目的是通过标准化的手段统一产品追溯建设中的编码标识、操作管理、技术应用、信息交换与记录、咨询服务等关键内容,保证产品追溯过程中的合理性和有效性,确保追溯系统间的数据对接和共享,最终实现整个供应链中的产品追溯。