京东与科尔沁牛业联合打造全流程追溯体系，真正实现从草原直达餐桌的全流程信息追溯，并有区块链底层技术的神秘加成，让您买的放心，吃的安心。您可以在订单中心直接查询全流程追溯信息，也可以在收到商品之后，扫描商品上的二维码查询全流程追溯信息。

养殖环节

牛源信息，随手可查

食品安全从源头做起

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誉有“黄牛之乡”的科尔沁，位于北纬42-45°的内蒙古大草原自然畜牧带上，坐拥4000万亩优质草场。这里有着温和的气候、充沛的阳光、丰足的雨水。科尔沁牛业引进瑞士西门塔尔牛为父本，培育出了肉质优良的科尔沁牧牛。

科尔沁养殖场的每头牛都有一个小小的耳标，这个耳标像一个独一无二的芯片，记录着科尔沁牛从出生到屠宰的所有信息。

加工环节

30多道工序，8次检疫

只为那一份品质与安全

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科尔沁牛业加工厂引进德国BANSS屠宰线及冰岛MAREL智能化剔骨分割线，每一块牛肉的加工过程总共要经过30多道工序，8次检疫，食品安全有保障。

利用智能化生产线采集、整理的产品信息，通过中央数据处理系统生成二维码，标识在产品标签上。同时利用区块链技术将该系统的数据与京东供应链追溯系统的数据打通，用户扫描二维码，即可知每一个产品来自于哪头牛，牛来自于哪个养殖场，及屠宰加工、仓储物流配送等信息。

京东生鲜入库抽检

自建实验室，批次抽检

为食品安全保驾护航

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京东生鲜在北京、上海、广州三仓分别建立快检实验室，实验室配备农药残留快速检测仪、食品安全综合检测仪以及孔雀石绿、莱克多巴胺、多种抗生素等项目的快速检测卡。针对不同商品，生鲜品控团队会按批次对入库生鲜产品的农药残留、兽药残留、重金属等食品安全相关项目，参照国标进行检测，并实时出具检测报告。

仓储配送

全程冷链，极速送达

确保产品从草原到餐桌的新鲜品质

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京东生鲜依托现有自建物流体系，不断升级优化冷链物流，做到生鲜产品全物流链的控温配送，确保产品从草原到餐桌的新鲜品质。

目前，京东生鲜冷库数量已突破10个，拥有深冷、冷冻、 冷藏和控温四个温层，满足各类生鲜产品的温层需求，覆盖范围超过200个城市，可实现“211限时达”、“京准达”、“定时达+夜间配”。

信息、图片来源：京东防伪追溯开放平台